Pašmāju kotletes recepte - Mutes padeves gaļas bumbiņas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletēm ir lieliska alternatīva zupām, kas vārītas ar gaļas filejām. Apetīti veicinošās gaļas bumbiņas, tāpat kā mazas kotletes, padara ēdienu garšīgu un ēstgribu, taču zupu ar kotletēm galvenā priekšrocība ir tā, ka tās tiek pagatavotas ļoti ātri. Buljonā sasmalcinātā gaļa sastingst dažu minūšu laikā. Ja jums nepieciešams ātrs pirmais ēdiens, tad laba izvēle ir kotletes zupa. Šodien mēs runāsim par maltās kotletes gatavošanu, par to pareizu veidošanu, pagatavošanu un to, kas tām jāpievieno, lai padarītu tās sulīgas un smaržīgas.

Gardu kotletes gatavošanas noslēpumi

Kotletes no gaļas pirmajiem ēdieniem parasti izgatavo no cūkgaļas, liellopa gaļas vai jauktas (50/50 abu veidu maltās gaļas). Zupā labi der arī vārītas gaļas bumbiņas un malta vistas gaļa - tās ātri iegūst buljonā nepieciešamo maigumu un bērniem ļoti patīk.

Lai kotletes iegūtu neparastu vai interesantu garšu, tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas. Atzīmēsim visbiežāk sastopamās un daudzās virtuvēs iestrēgušās, lai jūs varētu izvēlēties pārbaudītu kotletes recepti pēc savas gaumes.

  • Par maigumu

Gatavot "gaisīgas", porainas un mīkstas kotletes ir ļoti vienkārši - sagatavotajai maltajai gaļai pievienojiet izmērcētu un sasmalcinātu maizes skaidiņu. Labāk ir izmantot vakardienas maizi, bet nekādā gadījumā svaigi ceptas preces. Pāris gabalus žāvētas maizes ielej ar karstu pienu vai vienkārši ūdeni. Maize uzbriest. Iztukšojiet lieko šķidrumu un sasmalciniet maizi ar blenderi vai kloķi kopā ar sīpoliem un malto gaļu caur gaļas mašīnā..

  • Pikantumam

Ja esat pieradis garšot ēdienus ar svaigiem garšaugiem, garšvielām, tad jums patiks kotletes, pievienojot sasmalcinātas pētersīļus, dilles vai pat riekstus. Šādas gaļas bumbiņas kļūs par ēdiena izcilāko vietu un parasto ikdienas zupu pārvērtīs par jaunu, interesantu ēdienu. Pēc vārīšanas gaļas bumbiņas ar sasmalcinātiem zaļumiem izskatās ļoti, ļoti ēstgribas, mēģiniet!

  • Par "pompu"

Lai izveidotās kotletes vārīšanas laikā palielinātu apjomu un kļūtu pūkainas, maltajai gaļai jāpievieno rīvmaize. Absorbējuši šķidrumu no buljona, tie uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs iegūstat līdzīgu efektu, pievienojot mannu, nevis maizes drupatas..

Svarīgs! Pievienojot krekerus vai mannu maltai gaļai, mūsu recepte iesaka pirms bumbiņu veidošanas nogaidīt 7-10 minūtes, lai šīs sastāvdaļas labi savienotos ar malto gaļu..

  • Intensīvai garšai un aromātam

Pirmajam ēdienam var piešķirt ļoti spilgtu garšu un aromātu vienā vienkāršā veidā - pirms vārīšanas gaļas bumbiņas iepriekš apcep. Grauzdēti eļļā, tie jūsu ēdienam piešķirs jaunu, patīkamu garšu. Cepšanai var izmantot jebkuru eļļu, taču receptē ieteicams lietot sviestu - tas nenoslāpēs trauka garšu un nepadarīs buljonu treknāku..

Gatavojot kotletes, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlieties vidēji tauku malto gaļu. Ja tajā ir daudz speķa un tauku, tas pārnes tauku saturu uz buljonu, un ēdiens izrādīsies augstas kaloritātes un ne pārāk ēstgribīgs..
  • Kotletes optimālais izmērs ir aptuveni vidēja valrieksta lielums. Neveidojiet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka gatavošanas laikā tās palielināsies un centīsies "izlēkt" no pannas.
  • Kotletes tiek veidotas ar rokām. Ja jums nav vēlēšanās jaukties ar malto gaļu, varat izmantot tējkaroti. Ir nepieciešams savākt malto gaļu ar karoti pa daļām, izveidojiet apaļu bumbu un iemērciet to verdošā ūdenī. Vienkārši atcerieties, ka šajā gadījumā kotletes forma būs improvizēta un pavirša..
  • Vistas olas nav jāpievieno - tās padarīs iegūtās porcijas bumbiņas cietas, "gumijotas". Lai malto gaļu nesadalītos, tā vispirms ir jāatsit pie virtuves galda vai griešanas dēļa. Ievietojot kotletes zupā, sakulta un atdzesēta malta gaļa labi saglabās formu arī bez olām.

Veidojot kotletes pirmajiem ēdieniem

Daudzas saimnieces brīnās, kā pareizi pagatavot maltas kotletes, lai, gatavojot buljonā, tās nesadalītos un neizrādītos ar pirmo mēģinājumu. Uzreiz jāatzīmē, ka ēdiens nav sagatavots pēc kotletu skulpturēšanas principa, un kotletes nav piemērotas kotletēm - tā ir pavisam cita recepte. Šīm mini zupas bumbiņām vajadzētu būt "gaisīgākai" konsistencei, kas ļaus tām vārīšanās laikā piepildīties ar šķidrumu, padarot tās maigas un maigas pēc garšas. Kā sasniegt šo rezultātu, mēs pateiksim šādos padomos.

Pirms skulptūru veidošanas samitriniet rokas

Lai kotletes būtu vienāda izmēra un formas, jums tās jāveido ar rokām. Bieži vien malta gaļa ir pārāk "lipīga", veidojot apaļas kūkas, tā pielīp pie pirkstiem un pilnīgi neļauj izgatavot glītas bumbiņas. To var izvairīties, pirms skulptūras sagatavot atsevišķu trauku ar ūdeni. Pirms paņemat malto gaļas gabalu, iemērciet pirkstus ūdenī - un jums vairs nebūs problēmu ar gaļas bumbiņu veidošanu, pat ja recepti izmantojat pirmo reizi..

"Mīkstina" malto gaļu

Dažreiz maltā gaļa gatavojoties izturas neprognozējami un tajā brīdī pirms skulptūras kļūst pārāk blīva un izturīga. Ja jūs gatavojat bumbiņas no tik cietas maltas gaļas, tad pēc vārīšanas tā nekļūs mīkstāka, bet saglabās konsistenci, un gatavās kotletes garšos neapmierinošas. Tāpēc, ja kulinārijas procesā pamanījāt, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un spītīga, tad pievienojiet 3-4 ēdamk. ēdamkarotes kausēta sviesta. Eļļa maltai gaļai piešķirs samtaināku un patīkamāku konsistenci..

Uz piezīmes! Mūsu recepte iesaka maltajai gaļai pievienot izkausētu sviestu, lai uzlabotu garšu, padarot gatavo ēdienu sulīgāku un ar maigāku, krēmīgu pieskārienu..

Mēs atdzesējam sagatavi

Sagatavotās maltās gaļas bumbiņas pirms iegremdēšanas buljonā jāatdzesē. Pēc veidošanas 20-30 minūtes novietojiet tos ledusskapja apakšējā plauktā. Atdzesētas kotletes labāk saglabā formu un, gatavojot ēdienu, nelīp kopā.

Kā gatavot

Kotletes pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar malto gaļu, izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un tas jums noteikti izdosies. Ir ļoti jautri ar rokām veidot "bumbiņas" no maltas gaļas, šo procesu var veikt ar bērniem. Mēs jums piegādājam klasisku kotletes zupai recepti, lai jūs to viegli atcerētos un bez grūtībām sagatavotu pirmos ēdienus..

Gatavošanas laiks:

Porcijas: 6.

Lai pagatavotu mājās gatavotas kotletes pirmajam ēdienam, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (pamatojoties uz 3,5 litru pannu):

  • 400 g svaigi maltas gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa vai jaukta);
  • 1 mazs sīpols;
  • 2 ēd.k. l. maizes drupačas;
  • 3 ēd.k. l. sviests;
  • sāls, melnie pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

  • svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles);
  • skābais krējums.

Sāksim gatavot

1. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā izšķīdina 1 ēdamkarote. l. sviestu un viegli apcep sīpolu uz vidējas uguns 2-3 minūtes.

2. Maltā gaļa, vairākas reizes izvadīta caur gaļas mašīnā, sajauc ar ceptiem smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīkstināto sviestu.

Piezīme! Ja malta gaļa ir blīva, tad recepte ļauj pievienot 1-2 ēd.k. l. šķidrumi - piens, krējums vai tīrs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās maltās gaļas ar rokām noformējiet kotletes - katrā bumbiņā 8-10 g. Novietojiet aklās bumbiņas uz griešanas dēļa un pusstundu ievietojiet ledusskapī.

4. Zupā vai vārošā sālītā buljonā ielieciet pa vienai kotletei un vāriet 5-6 minūtes mērenā vārīšanās temperatūrā.

5. Pasniedziet vārītas kotletes ar zupu vai buljonu. Lai uzlabotu trauka izskatu un papildu garšu, iesakām katru porciju pārkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm, kā arī pievienot 1-2 tējk. skābais krējums.

Sulīgas, aromātiskas kotletes ir gatavas! labu apetīti!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardu ēdienu visai ģimenei no maltas gaļas un buljona tikai pusstundas laikā. Šī recepte kļūs par īstu pestīšanu un "glābēju" ikvienam, kam rūp katra minūte. Strādājošās mājsaimnieces un jaunās mātes, kurām ir svarīgi pagatavot ne tikai garšīgas, bet arī ātri, īpaši novērtēs tik ātru zupu. Kotletes var iepriekš veidot ar dubultu tilpumu, un pusi no tām var sasaldēt izmantošanai nākotnē. Saldētas kotletes pirms vārīšanas nav jāatkausē, tās vārīšanās buljonā ātri sasniegs vēlamo temperatūru.

Kotletes - 25 mājās gatavotas gardas receptes

Mutes dzirdinošās kotletes var pagatavot pusdienām un vakariņām, darba dienās un svētku dienās. Tie tiek cepti, sautēti, cepti ar mērci vai bez tās, tiek pasniegti kopā ar piedevām vai paši. Šajā katalogā meklējiet piemērotas receptes ar fotogrāfijām. Ieprieciniet savu ģimeni ar gardu ēdienu. Turpini lasīt...

  1. mājas
  2. Labākās izvēles
  3. Otrie karstie ēdieni
  4. Kotletes
  • Vistas olas
  • Kartupelis ar gaļu
  • Zaļie sīpoli
  • Cepti kartupeļi
  • Cukini krāsnī ar maltu gaļu
  • Kečups
  • Maltā gaļa pannā
  • Vistas gaļa ar dārzeņiem
  • Vakariņām
  • Krāsns gaļa ar kartupeļiem
  • Sautējums
  • Sīpolu sīpoli
  • Cukini ar gaļu
  • Vārīti kartupeļi
  • Rīsu milti
  • Maize
  • Rīsi ar dārzeņiem
  • Maltie kartupeļi
  • Liellopa gaļas sautējums
  • Cepti kartupeļi pannā

Kā padarīt kotletes garšīgas

Vārdam “kotletes” ir itāļu saknes (itāļu frittatella) un tas cēlies no īpašības vārda “cepts”. Tas ir nosaukums bumbiņām, kas izgatavotas no maltas gaļas, gaļas vai zivīm. Dažās nacionālajās virtuvēs (piemēram, vēl nesen krievu valodā) ir iekļautas receptes kotletēm ar to gatavošanu un pasniegšanu zupā. Citās, piemēram, Vācijā, Austrijā, Zviedrijā, tos gatavo, cepot vai cepot cepeškrāsnī, un tos pasniedz kā pamatēdienu..

Piecas visbiežāk lietotās kotletes receptes ir:

ProduktsKalorijas kcal uz 100gOlbaltumvielas uz 100gTauki g uz 100gOgļhidrāti uz 100g
Sīpolu sīpoli411.4010.4
Maltā gaļa35112.332.40
Vistas olas8012.710.90.3
Olas157. lpp12.710.90.7
Kviešu milti32512167

Lai pagatavotu kotletes, jums būs nepieciešama malta gaļa: cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis, sajaukta. Tam pievieno sāli un garšvielas, sīpolus, svaigus garšaugus. Dažreiz - baltmaizes mīkstums, kas mīkstināts pienā, vai kartupeļi, kas sarīvēti uz smalkas rīves. Tiek veidotas tāda paša izmēra bumbiņas, kuras klasiskajā formā nedrīkst pārsniegt vidēja vai lielāka rieksta izmēru. Tātad dažas zviedru kotletes krievu mājsaimniecēm var šķist pārāk mazas..

Lai uzlabotu garšu, kotletes (ja tās izmanto otrā ēdiena pagatavošanai) pannā cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Jums tas jādara, lai garoza būtu vienmērīga. Pēc šīs procedūras kotletes var sautēt un cept. Tie var būt arī cepti neapstrādāti un pasniegti ar atsevišķu mērci..

Visbiežāk kotletes gatavo ar mērci, kurai ņem krējumu, krējumu, tomātu pastu, sviestu, miltus, buljonu.

Piecas ātrākās kotletes receptes:

Trauka nosaukumsGatavošanas laiksKalorijas kcal uz 100gLietotāja vērtējums
Vistas kotletes krējuma mērcē35 minūtes123. lpp+86
Kotletes ar mērci pannā40 minūtes223+75
Kotletes cepeškrāsnī ar krējumu bez mērces45 minūtes285+41
Kotletes pikantā mērcē50 minūtes170+31
Kotletes saldā krējuma mērcē krāsnī50 minūtes239+20

Mūsu valstī kotletes zupa ir ļoti populāra. Tos pievieno verdošam ūdenim, neapstrādātu pa vienam, lai nesaliptu kopā. Un viņi to dara vārīšanas beigās, kad visi dārzeņi jau ir ieklāti..

Starp jaunākajiem jaunumiem: kotletes cepšana mīklā, parasti uzpūsta. Pēc tam tos pasniedz kā karstu uzkodu un gardu uzkodu starp ēdienreizēm..

Maltas kotletes

Maltās kotletes ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko vien var iedomāties. Kotletes var kalpot par sātīgu piedevu zupām vai pasniegt kā atsevišķu maltās gaļas ēdienu. Šīs mutē plūstošās kotletes ir tik viegli pagatavojamas, ka jūs varat bez piepūles ātri pabarot savus mīļos ar garšīgām pusdienām vai vakariņām. Vai vēlaties uzzināt, kā to izdarīt? Tagad mēs jums visu pateiksim!

Kotletes var pagatavot no dažādas gaļas - cūkgaļas, liellopa, vistas vai tītara. Lai iegūtu interesantāku garšu, varat izmantot viena veida malto gaļu vai arī sajaukt vairākas iespējas. Mājputnu kotletes ir īpaši vieglas, maigas un ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc tās var veiksmīgi izmantot diētiskajā un bērnu pārtikā. Kotletes gatavošanai labāk nelietot ļoti treknu gaļu..

Kotletes zupas ir ātra alternatīva zupām, kuru pamatā ir buljons, jo kotletes vārītas verdošā ūdenī tikai dažas minūtes. Kotletes var ievietot verdošā ūdenī, vārīt 7-10 minūtes, pēc tam izņemt no buljona un pagatavot zupu, pievienojot dārzeņus un citas sastāvdaļas, piemēram, graudaugus. Visbeidzot pievienojiet kotletes, uzvāra zupu un izslēdziet uguni. Ļaujiet zupai 10-20 minūtes nostāvēties zem vāka un voila - garda viegla zupa ir gatava tikai pusstundas laikā! Vēl viena iespēja zupas pagatavošanai ar kotletēm ir vispirms dārzeņus pievienot verdošam ūdenim, vāra tos 10-15 minūtes, pēc tam ielieciet kotletes un gatavojiet zupu apmēram 10-15 minūtes. Starp citu, pirms kotletu pievienošanas zupai varat tās iepriekš apcept - tas ēdienam piešķirs interesantas garšas notis.

Neskatoties uz to, ka visbiežāk kotletes mēs domājam ar kotletēm, kas papildina zupu, ne mazāk bieži maltas kotletes tiek pasniegtas kā pamatēdiens, un tās var cept, sautēt un pat cept. Pēdējais variants ļaus jums iegūt diētisko maltīti, kas lieliski iederēsies jebkurā diētā. Kotletes kā neatkarīgs ēdiens labi sader ar kartupeļu biezeni, makaroniem un graudaugiem (piemēram, rīsiem vai griķiem), un to lielisks papildinājums būs visu veidu mērces, piemēram, krēmveida, sēņu, krējuma, tomātu, dzērveņu vai brūkleņu mērces..

Lai maltas kotletes būtu garšīgas un sulīgas, tām jāpievieno sasmalcināti sīpoli - vai nu neapstrādāti, vai cepti. Ja gatavojat kotletes zupai, maltai gaļai nav jāpievieno ola, jo tas var padarīt kotletes pārmērīgi grūtu, bet, cepot, sautējot vai cepot kotletes, ola ir nepieciešama sastāvdaļa, jo tā palīdz kotletēm saglabāt formu termiskās apstrādes laikā, nevis sabrukt. Ir vērts atzīmēt, ka divkārša gaļas malšana caur gaļas mašīnā ar smalku režģi novērsīs kotletes sabrukšanu pat tad, ja nav olu. Turklāt šī procedūra padarīs maltās kotletes maigākas un sulīgākas. Arī šim nolūkam malto gaļu var piekaut.
Kotletes var padarīt mīkstas un pūkainas ar mannu vai klaipu - mannai jāpievieno nedaudz šķidruma un jāļauj pusstundu uzbriest, bet klaipu 10 minūtes jāmērcē ūdenī vai pienā un pēc tam jāsaspiež. Varat arī izmantot maizes drupatas. Ir vērts atzīmēt, ka gadījumā, ja maltajai gaļai pievieno mannu vai rīvmaizi, pirms gaļas bumbiņu veidošanas maltajai gaļai jāļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes, lai visi komponenti būtu labi sasaistīti. Ja maltā gaļa jums šķiet pārāk sausa, varat to aromatizēt ar dažām ēdamkarotēm kausēta sviesta. Un, protams, nekad nebūs lieki pievienot maltām kotletēm garšvielas un sasmalcinātus garšaugus - tas izrādīsies ļoti smaržīgs un ēstgribu.

Atsevišķi ir vērts pieminēt kotletu lielumu - jums nav nepieciešams tās padarīt pārāk lielas, jo lielām kotletēm būs grūti saglabāt formu. Ideāls zupas kotletes izmērs ir ķirsis, un otrā ēdiena izmērs ir apmēram valrieksts vai nedaudz lielāks. Izmantojiet mitras rokas, lai veidotu kotletes. Pēc tam, kad esat izveidojis kotletes, ļaujiet tām 20-30 minūtes sēdēt ledusskapī, lai palīdzētu tām uzturēt formu. Maltās kotletes laba lieta ir tā, ka tās var pagatavot dubultā apjomā un sasaldēt. Ja zupai pievienojat saldētas kotletes, tās nav nepieciešams atkausēt, jo tās ātri sasniegs gatavību verdošā ūdenī, bet, ja plānojat kotletes sautēt vai cept, tām jāļauj atkausēt..

Maltās kotletes ir garšīgas maltītes visai ģimenei bez grūtībām, un mēs sāksim ar vienkāršākajām un populārākajām no tām. Tas, protams, ir par zupu. Kotletes zupu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Papildus brīnišķīgajai garšai šāda zupa ļauj mājsaimniecēm ievērojami ietaupīt laiku, jo gaļas bumbiņas tiek sagatavotas ļoti ātri. Un šeit ir mūsu pirmā recepte!

Kotletes zupai

Sastāvdaļas:

  • 400 g maltas gaļas
  • 1 mazs sīpols
  • 2 ēdamkarotes maizes drupatas
  • 60 g sviesta
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Sagatavošana:
Cepšanas traukā izkausē apmēram 20 g sviesta. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems apmēram 2-3 minūtes. Ja vēlaties, lai kotletes būtu diētiskākas, izlaidiet sīpolus. Samaisiet malto gaļu ar sīpoliem, maizes drupām un atlikušo mīkstināto sviestu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. No iegūtās masas izveidojiet mazas kotletes, ielieciet tās uz paplātes un ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes. Pēc tam kotletes jāievieto verdošā buljonā un jāvāra vidēji 5 līdz 7 minūtes.

Lai pagatavotu gardas kotletes kā otro ēdienu, iesakām sagatavot sulīgu ēstgribu mērci, piemēram, dārzeņu mērci, kā tas ir mūsu nākamajā receptē. Šīs kotletes ir īpaši lieliskas ar rīsiem vai kartupeļu biezeni..

Dārzeņu mērcē sautētas kotletes

Sastāvdaļas:

  • 300 g maltas gaļas
  • 2 sīpoli
  • 1 burkāns
  • 1 papriku
  • 1 ola
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 ēdamkarotes krējuma
  • 1 tējkarote tomātu pastas
  • 1 tējkarote adžikas
  • 1 tējkarote miltu
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • zaļumi pasniegšanai

Sagatavošana:
Samaisiet malto gaļu ar vienu smalki sagrieztu sīpolu, olu un adžiku. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Veido vidēja izmēra kotletes. Cepšanas pannā uzkarsētā augu eļļā 10 minūtes apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu, rīvētus burkānus un strēmelēs sagrieztus papriku. Tad ielej 1 glāzi verdoša ūdens, pievieno skābo krējumu, tomātu pastu un miltus. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet kotletes mērcē, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zviedrijā ir tradicionāls kotletes ēdiens, ko sauc par köttbullar. Tas ir ceptas maltas kotletes ar sīpoliem, maizes drupām un pienu. Šīs kotletes tiek pasniegtas ar krēmīgu vai brūkleņu mērci un kartupeļiem. Nu, apgūsim jaunu virtuvi?

Zviedru kotletes

Sastāvdaļas:

  • Kotletes:
  • 500 g maltas gaļas (cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums)
  • 1 sīpols
  • 2 olas
  • 1/2 tase maizes drupatas
  • 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles)
  • 70 ml piena
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • dārzeņu eļļa
  • Mērce:
  • 400 ml buljona
  • 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu
  • 2 ēdamkarotes miltu (noapaļoti)
  • 40 g sviesta
  • sāls pēc garšas

Sagatavošana:
Bļodā sajauciet malto gaļu, maizes drupatas, pienu, sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus un olas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Veido kotletes nedaudz lielākas par valriekstiem. Cepiet kotletes no visām pusēm augu eļļā, līdz tās ir brūnas, pēc tam ielieciet uz trauka.
Lai pagatavotu mērci, nedaudz apcepiet miltus sausā, karstā pannā līdz zeltaini brūnai. Pievieno sviestu un pamazām ielej krējumu. Maisiet, ielejiet buljonu un sāli. Vāra. Ievietojiet kotletes mērcē, atkal uzvāra un vāriet 2-3 minūtes. Pasniedziet kotletes ar krēmīgu mērci.

Kotletes var ne tikai cept un sautēt mērcē, bet arī cept cepeškrāsnī, tāpēc jūs saņemat ļoti zemu kaloriju ēdienu. Mēs iesakām cept kotletes uzreiz ar kartupeļiem, lai jums nebūtu atsevišķi jāgatavo garnīrs gaļas bumbiņām. Ļoti garšīgi un ērti!

Krāsnī ceptas kotletes ar kartupeļiem un sieru

Sastāvdaļas:

  • 1 kg kartupeļu
  • 500 g maltas cūkgaļas
  • 100 g cieta siera
  • 1 sīpols
  • 1 ola
  • 1 glāze krējuma
  • sāls un garšvielas pēc garšas
  • dārzeņu eļļa

Sagatavošana:
Samaisiet malto gaļu ar sīpolu, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Pievieno olu, sāli un pagaršo pēc garšas. Izmantojiet mitras rokas, lai no maltās gaļas izveidotu 4-5 cm kotletes. Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlēs un ievietojiet traukā. Pēc garšas pievienojiet skābo krējumu, sāli un garšvielas. Visu sajauciet ar savām rokām. Ievietojiet kartupeļus ietaukotā cepšanas traukā. Ielej apmēram 150 ml ūdens. Lieciet kotletes virs kartupeļiem. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad noņem foliju, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un cep apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Vēl viens ārkārtīgi garšīgs diētiskais ēdiens ir vistas gaļas kotletes ar sēņu mērci. Smalkas maltas mājputnu kotletes cep cepeškrāsnī bez liekiem taukiem, un ar tām pasniegtā aromātiskā sēņu mērce padara kotletes vienkārši garšīgas..

Vistas kotletes ar sēņu mērci

Sastāvdaļas:

  • 500 g vistas krūtiņas filejas
  • 300 g šampinjonu
  • 150 g skāba krējuma
  • 50 g sviesta
  • 2 sīpoli
  • 1 ola
  • 3 ķiploka daiviņas
  • 1 tējkarote miltu
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Sagatavošana:
Rupji sagrieziet vistas fileju un vienu sīpolu. Iziet cauri gaļas mašīnai, pievienojiet olu un ķiplokus, kas izvadīti caur presi, sāli un piparus pēc garšas. Labi samaisa. No maltās gaļas izveido mazas kotletes un ievieto tās ietaukotā cepamtraukā. Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes.
Kamēr kotletes cepas, sagatavo mērci. Lai to izdarītu, pannā izkausē sviestu un apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet kubiņos sagrieztas sēnes un vāriet vēl 15 minūtes. Tad pievieno miltus un ielej ar glāzi verdoša ūdens. Labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, un mērci vāriet vēl 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet 5 minūtes. Pasniedziet vistas gaļas kotletes ar sēņu mērci.

Kaut arī maltas kotletes jau ir vienkāršs ēdiens, to pagatavošanu var vēl vairāk vienkāršot, pagatavojot tās multivarkā. Mūsu nākamajā receptē kotletes tiek pagatavotas tomātu un skābo krējumu mērcē, ko pēc tam var pārliet ar garnīru..

Kotletes lēnā plīts tomātu un krējuma mērcē

Sastāvdaļas:

  • Kotletes:
  • 350 g maltas cūkgaļas
  • 1 mazs sīpols
  • 1 ola
  • 2 ēdamkarotes maizes drupatas
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • dārzeņu eļļa
  • Mērce:
  • 2 glāzes ūdens
  • 150 g skāba krējuma
  • 2 tējkarotes miltu
  • 1 tējkarote tomātu pastas
  • sāls un garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:
Samaisiet malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu un olu. Iemaisa rīvmaizi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sakapāt malto gaļu 5 minūtes, pēc tam pelējuma kotletes. Multivarkas bļodā pievienojiet nedaudz augu eļļas un cepiet kotletes no visām pusēm režīmā "Fry" 10 minūtes, līdz bumbiņas ir brūnas. Pa to laiku pagatavojiet mērci, sajaucot ūdeni, skābo krējumu, miltus, tomātu pastu, sāli un garšvielas. Pārlejiet mērci virs kotletēm un uz 30 minūtēm multivarkā iestatiet režīmu "Sautējums".

Ēdinoša karstā uzkoda, sātīgs pamatēdiens un vieglas, barojošas pusdienas - viss ir saistīts ar malto kotletēm. Šīm mazajām un vienkāršajām kotletēm ir daudz gatavošanas variāciju, kuras noteikti jāizmēģina! labu apetīti!

Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas

Apvienojiet piecus maltās gaļas veidus un četras sagatavošanas metodes, kā vēlaties.

Kā pagatavot kotletes

Jūs varat pagatavot kotletes no maltas gaļas vai zivīm. Šīs bumbiņas ir īpaši garšīgas, ja tiek sajaukti divi vai trīs gaļas veidi un garšvielas ar smalki sagrieztiem sīpoliem, ķiplokiem, sāli, pipariem un zaļumiem. Lielākā daļa recepšu satur olas un rīvmaizi.

Lai ēdienam piešķirtu spilgtu garšu, kotletēs varat pievienot arī dārzeņus un graudaugus..

1. Kotletes

Sastāvdaļas

  • 300 g malta cūkgaļa vai 150 g katra cūkgaļa un malta liellopa gaļa;
  • ½ vidējs sīpols;
  • 1 ķekars zaļumu;
  • 1 vistas ola;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 1 ēdamkarote piena pulvera vai krējuma.

Sagatavošana

Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to.

Ielieciet malto gaļu bļodā un pievienojiet tai sīpolus.

Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet maltajai gaļai.

Salauziet vistas olu malto gaļu. Sāls, pipari.

Iegūto masu kārtīgi samaisiet, lai malta gaļa būtu viendabīga un maiga.

Lai kotletes būtu vēl maigākas un krēmīgākas, maltai gaļai pievieno 1 ēdamkaroti piena vai krējuma.

Pulveri var aizstāt ar sviesta un izmērcētas baltmaizes kombināciju. 10 g iemērciet 150 g maizes drupatas 100 ml ūdens vai piena. Noteciniet lieko šķidrumu un pievienojiet klaipu maltajai gaļai. Pēc tam nosūtiet 30 g sviesta.

Ar mitrām rokām izveidojiet malto kotleti. Izvēlieties izmēru pēc saviem ieskatiem, taču atcerieties, ka labākais ir gaļas bumbiņa ar 2-3 cm diametru.

2. Zivju kotletes

Sastāvdaļas

  • 300 g balto zivju filejas bez kauliem;
  • 1 ola;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • 50 g sviesta;
  • neliels zaļo sīpolu ķekars.

Sagatavošana

Notīriet zivju filejas ar papīra dvieli, lai notīrītu lieko mitrumu, sasmalciniet ar gaļas mašīnā vai blenderī. Maisījumam pievieno olu, miltus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz viendabīgumam. Sviestu sarīvē, zaļo sīpolu smalki sagriež. Pievienojiet maltai gaļai sastāvdaļas un atkal samaisiet. Veidojiet malto gaļu kotletēs.

3. Vistas kotletes

Sastāvdaļas

  • 250 g vistas fileja;
  • 1 sīpols;
  • neliels cilantro ķekars;
  • 100 g baltmaizes;
  • 75 ml ūdens vai piena;
  • 1 vistas ola;
  • ½ tējkarotes sāls;
  • pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Noskalojiet vistas fileju, noņemiet dzīslas, lieko tauku daudzumu un sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet vairākos gabaliņos. Ievietojiet sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā un ritiniet ar vidēju ātrumu 2-3 minūtes.

Nomazgājiet cilantro vai citus zaļumus, smalki sagrieziet. Mērcējiet maizes drupatas ūdenī vai pienā 5–7 minūtes, pēc tam saspiediet, lai noņemtu lieko mitrumu. Maltai gaļai pievieno olu, mīkstinātu maizi, cilantro, sāli un piparus. Sasmalciniet ar vidēju ātrumu 3-4 minūtes.

Mitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet gaļas bumbiņas, kuru diametrs nepārsniedz 4 cm.

4. Kotletes ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

  • 250 g gaļas;
  • 150 g ziedkāpostu;
  • 1 ola;
  • 20 g ingvera;
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes maizes drupatas
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Gaļu (ideālā gadījumā vistu) ritiniet gaļas mašīnā vai blenderī. Noskalojiet ziedkāpostu, atdaliet ziedkopas, ielieciet verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc tam kāpostus nedaudz atdzesē, sasmalcina blenderī un ieliec malto gaļu. Pievieno olu, rīvētu ingveru, sojas mērci un maizes drupatas. Labi samaisiet un veidojiet mazās bumbiņās.

5. IKEA kotletes

Sastāvdaļas

  • 1 vidējs kartupelis;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 40 g maizes drupatas;
  • 250 g maltas cūkgaļas;
  • 250 g maltas liellopa gaļas;
  • 1 ola;
  • 50 ml piena;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vāriet kartupeļus, atdzesējiet, nomizojiet un sasmalciniet ar dakšiņu. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar karoti olīveļļas, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Kartupeļu biezenī pievienojiet krekerus, ceptus sīpolus, abu veidu malto gaļu, olu un pienu. Sezona ar sāli un pipariem un labi samaisa ar rokām. Lai iegūtu viendabīgāku masu, vairākas reizes sakuļ malto gaļu. Pēc tam veidojiet bumbiņas.

Ko pagatavot ar kotletēm

Kotletes tiek izmantotas gan kā sastāvdaļa, gan kā neatkarīgs ēdiens. Tie tiek vārīti, cepti, sautēti, cepti.

1. Kā pagatavot kotletes zupu

Sastāvdaļas

  • ½ paprikas;
  • 1 burkāns;
  • 2-3 kartupeļi;
  • ½ vidējs sīpols;
  • 2 ½ litri ūdens;
  • kotletes no 300 g maltas gaļas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • zaļumi, skābs krējums - pasniegšanai.

Sagatavošana

Nomazgājiet dārzeņus. Notīriet papriku un sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalciniet arī burkānus.

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu.

Ielieciet ūdens trauku uz uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un pievienojiet sīpolus. Kad uz šķidruma virsmas atkal parādās burbuļi, ielieciet burkānus un papriku.

Uzvāra buljonu un iemet kartupeļus katlā.

10–12 minūtes pēc vārīšanās (apmēram tikpat ilgi, kamēr vārās ūdens ar kartupeļiem) zupai pievieno kotletes.

Ja uz virsmas veidojas baltas gaļas putas, noņemiet to. Ja vēlaties skaidru buljonu, vispirms vāriet kotletes 2-3 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni un sagatavojiet zupu pēc receptes..

Pagatavojiet kotletes zupu 10-12 minūtes. Pēc tam sāli un piparus zupa. Tad noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet sēdēt 10 minūtes, lai zupa sēdētu. Pasniedziet zupu karstu ar zaļumiem, skābo krējumu un melno maizi.

Šī zupa ir laba kā pamats. Jūs varat izgatavot dažādas tā variācijas, pievienojot vermicelli, miežus, rīsus.

2. Kā cept kotletes

Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Sakārtojiet kotletes un ievietojiet tās cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C. Vistas un zivju bumbiņas tiks ceptas 20-25 minūtēs, gaļas bumbiņas - 30-35.

3. Kā sautēt kotletes tomātu mērcē

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2 ēdamkarotes sviesta;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • 1 vidējs sīpols;
  • 5-6 vidēji tomāti;
  • 1 glāze ūdens;
  • 1 ½ ēdamkarote cukura
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • ½ tējkarotes kurkuma
  • kotletes no 700 g maltas gaļas.

Sagatavošana

Uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu, pievieno sviestu un sautē ķiplokus. Pēc pāris minūtēm noņemiet ķiplokus, pievienojiet pannā sasmalcinātu sīpolu un sautējiet uz vidējas uguns 5 minūtes. Sasmalciniet tomātus, ievietojiet tos blenderī un biezenī. Pievienojiet sīpolam tomātus, ūdeni, cukuru, sāli, piparus un kurkumu. Maisiet un vāriet 10-15 minūtes.

Ievietojiet kotletes tomātu mērcē tā, lai parādās topi. Viegli apgrieziet bumbiņas un pārlejiet ar tām mērci. Pēc vārīšanās 15 minūtes vāra vistas gaļas kotletes un 20-25 minūtes pārklāj zivis vai kotletes. Pasniedziet karstu ar tomātu mērci.

4. Kā cept kotletes

Šī ir recepte slavenajām zviedru IKEA kotletēm..

Sastāvdaļas

  • kotletes no 500 g maltas gaļas;
  • kviešu milti;
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes sviesta.

Ogu mērcei:

  • 50 ml ūdens;
  • 30 g cukura;
  • šķipsniņu kanēļa;
  • žāvēts ingvers;
  • 100 g brūkleņu vai dzērveņu.

Krējuma mērcei:

  • 200 ml gaļas buljona;
  • 100 ml piena;
  • 1 ēdamkarote miltu;
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Kotletes iemērciet miltos. Cepšanas traukā ielej olīveļļu un pievieno sviestu. Šajā maisījumā apcepiet gaļas bumbiņas līdz mīkstumam, 10-12 minūtes, atceroties apgāzties. Gatavās kotletes noņemiet no uguns un ļaujiet tai pagatavot zem vāka. Šajā laikā sagatavojiet mērci.

Sāciet ar ogu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, kanēli un ingveru. Uzvāra. Pievienojiet ogas un labi tos sasmalciniet. Pārklājiet mērci un vāriet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Otrajā katliņā uzkarsē buljonu, ielej pienu un uzvāra. Cieti un miltus izšķīdina ar ēdamkaroti ūdens un pievieno mērcei. Ielej sojas mērci, sāli un piparus. Vāra, līdz uz mazas uguns sabiezē.

Šīs kotletes vislabāk pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un krēmīgu mērci. Ogu mērci liek atsevišķi.

Kotletes, receptes

Kotletes - “mazas maltās gaļas porcijas, kas veidotas kā bumbiņas. Tie ir cepti vai vārīti kā sautējums. Kotletes ir ļoti izplatītas Beļģijas un Nīderlandes virtuvē, kur tās dažreiz tiek sautētas alu un pasniegtas ar tomātu mērci, papriku, kariju, svaigiem makaroniem, rīsiem vai dārzeņu biezeni. " Šis ir citāts no Larousse gastronomiskās enciklopēdijas, un labāk teikt par kotletēm..

Var tikai piebilst, ka kotletes ir viegli pagatavojamas, tās var sasaldēt un izmantot dažādiem ēdieniem, sākot no uzkodām un beidzot ar maizes izstrādājumiem. Ir daudz kotletes receptes. Mēs jums sniegsim pāris praktiskus padomus.

Lai kotletes iegūtu pareizu formu, vislabāk ir samitrināt rokas ar aukstu ūdeni, lai malta gaļa neliptu..

Lai sautētas kotletes iegūtu kraukšķīgu brūnganu garoziņu, labāk tās vispirms apcept līdz vienmērīgi gaiši brūnai ar augu eļļu, pēc tam pārlej ar mērci vai mērci.

Lai sasaltu, ievietojiet kotletes uz dēļa vai mazas paplātes un ievietojiet saldētavā bez vāka. Pēc tam, kad tie ir sasaluši, pārvietojiet tos maisiņā vai pārtikas traukā. Piesieniet maisu vai pārklājiet trauku ar hermētisku vāku. Atkausē pēc vajadzības.

Kotletes

Kotletes ir gaļas ēdiens, kas gatavots no ceptām vai vārītām maltas gaļas bumbiņām. Maltā gaļa var būt gaļa, zivis vai pat veģetārietis. Kotletes gatavošana datēta ar Franciju vai Itāliju. Vairāk par kotletēm.

Ko es varu teikt? Tas ir tik ļoti garšīgi. Smalkas, sulīgas kotletes kūst mutē. Ņammīgs.

Armēņu mērce ar kotletēm. Liellopa gaļas kotletes sautētas un pasniegtas karstā pikantā tomātu mērcē.

Šovakar pusdienās vistas nūdeļu zupa. Gatavojoties ļoti ātri un viegli, ņem vērā, iesaku. :)

Pusdienās pagatavojiet gardas kotletes. Es domāju, ka jūsu ēdiens patiks šādam ēdienam un paliks jūsu ēdienkartē ilgu laiku..

Daudzu iemīļota kotletes zupa tiek pagatavota ļoti ātri un viegli. Lai to pagatavotu, jums vajadzīga tikai pusstunda, un uz jūsu galda būs smaržīga, garšīga zupa ar kotletēm.

Recepte spagetiem ar kotletēm, tomātu mērcē - vēl viena vakariņu ideja, lai nesaprastu, ko pagatavot savai ģimenei.

Zviedru kotletes (zviedru kotletes) gatavo no maltas liellopa gaļas un ceptas pannā. Garšīgas kotletes, pasniegtas krēmīgā mērcē.

Sautēti kartupeļi ar gaļu - garšīgi, un ar kotletēm - vēl garšīgāki!

Griķi ar kotletēm ir vēl viena populārās griķu un maltās gaļas kombinācijas versija. Mēs gatavojam kotletes no gatavas maltas gaļas, kas ievērojami paātrina gatavošanas procesu. Sulīgas kotletes, griķu piesātināšana ar gaļas sulām padara ēdienu barojošu. Griķi izrādās tīkams un drupans.

Ļoti vienkārša un vienkārša recepte garšīgām gaļas bumbiņām))

Mini bumbiņas no maltas vistas, kas ceptas cepeškrāsnī oriģinālajā krējuma mērcē ar piparmētru un adžiku, ir garšīgs vienkāršu un pieejamu produktu ēdiens, kas ikvienu pārsteigs!

Es vienmēr domāju, ka kotletes tiek ceptas vai ceptas cepeškrāsnī. Un es izmēģināju poļu recepti dārzeņu buljonā vārītām kotletēm ar krējuma mērci, un man tas ļoti patika! Smaržīgas kotletes un daudz garšīgas mērces!

Neviens nevar pretoties tik brīnišķīgām "bārbekjū" kotletēm! Recepte ir pārbaudīta ģimenē, visi ir ļoti priecīgi! Smaržīgas kotletes tikai pusstundas laikā - lieliski! Gaļas sulas, sīpoli, tomāti, sāls un čili pulveris - neko citu mērcei nepievieno! Pielāgojiet tomātu mērces asumu pēc savas gaumes. Labu apetīti visiem!

Kotletes ir ļoti ērts gaļas ēdiens, kas der jebkuram sānam. Es iesaku dažādot šo ēdienu, pievienojot kotletēm auzu pārslu un cepot to krējuma siera mērcē ar garšvielām. Kotletes ir ļoti maigas un smaržīgas..

Pusdienas visai ģimenei. Un visiem manā ģimenē šis ēdiens patīk! Ļoti garšīga un vienkārša recepte kotletēm ar makaroniem un dārzeņiem. Gatavo vienā bļodā. Un arī pirmo reizi izmēģināju makaronus rīsu veidā - orzo (orzo) vai risoni. Interesanti un garšīgi! Pavārs veselībai un priekam!

Garšīgs gaļas ēdiens jūsu pusdienām, un garnīrs ir visdažādākais. Parasti kotletes tiek vārītas buljonā vai zupā. Mēs pagatavosim kotletes mērcē. Es mīlu kotletes ar garšīgu mērci.

Patiešām garšīgas kotletes, kas samērcētas krējuma siera mērcē.

Par to, kas man patīk gatavot vistas gaļu, tāpēc par pagatavošanas vienkāršību un ātrumu. Krāšņs otrais ēdiens - Stroganoff vistas kotletes. Ļoti iesaku pusdienās. Garšīgi.

Šodien es piedāvāju trīs kotletes receptes. Tam es izmantošu trīs veidu malto gaļu - cūkgaļu, liellopa gaļu un vistu..

Fantastiski, nevis recepte! Iznāca ļoti garšīgi! Man negaidīti, no parastajiem produktiem, un tik garšīgi! Kartupeļu un gaļas cienītājiem ēdiens ir dievs! Noteikti izmēģiniet ceptās gaļas un kartupeļu bumbiņas un uzrakstiet savus iespaidus! labu apetīti!

Šīs receptes makaronus cep cepeškrāsnī ar mutes dzirdinošām kotletēm, cieto sieru un maigu krējumu. Brīnišķīgi garšīgas un sātīgas pusdienas vai vakariņas.

Garšīgas kotletes, sautētas dārzeņu mērcē ar olīvām.

Smalkas vistas gaļas kotletes, kas sautētas smaržīgā krēmveida sēņu mērcē, ir lielisks veids, kā pagatavot vistas fileju. Parasti šī gaļa pēc garšas ir diezgan sausa un "garlaicīga", taču šajā versijā visi vistas filejas trūkumi vienkārši izzūd!)

Kotletes lieliski papildina kartupeļu un makaronu ēdienus.

Ja jums ir nepieciešama vienkārša un sātīga pusdienu iespēja, jums patiks šī multivarku kotletes recepte..

Šo zupu ar kotletēm un griķiem gatavo vispār bez sīpoliem. Bet sakarā ar to, ka griķi ir iepriekš cepti, zupa iegūst spilgtu un bagātīgu garšu. Mēģiniet pagatavot šādu zupu - jūs ietaupīsit savu laiku un noteikti iepriecināsit visus ar garšīgām un sātīgām pusdienām.!

Neparasta parasto maltās vistas gaļas kotletes pasniegšana. Kotletes ar sieru ir ļoti viegli pagatavojamas un ārkārtīgi garšīgas.!

Vai jums patīk kuskuss? Es to ļoti mīlu. Šo produktu es sev atklāju vairāk nekā pirms 10 gadiem un esmu ļoti priecīgs, ka nesen to var nopirkt tuvējā veikalā bez ilgas meklēšanas. Kuskusu bieži gatavo kopā ar dārzeņiem, gaļu vai atsevišķi kā piedevu. Es vēlos jums parādīt viegli sekojošu tvaicētu lašu un kuskusa kotletes recepti. Kā mērci iesaku pikantu jogurta un sinepju variantu.

Interesanta un ļoti veiksmīga recepte želejas pīrāga mīklai. Šodien mēģināšu pagatavot kotletes pīrāgu. Skatiet recepti un atkārtojiet par veselību!

Iedomājieties tikai: man tik ļoti patika recepte kotletēm kartupeļu mīklā, ka šonedēļ tā tika atkārtota trīs reizes! Ļoti garšīgi un vienkārši, no produktiem, kas jums vienmēr ir mājās. Kartupeļu mīklas pamatne un garšīgs maltās gaļas pildījums! Izrotājiet jebkuru galdu, ģimenes vakariņas vai svētku mielastu. Noteikti gatavojiet!

Ananāsu kotletes saldskābā mērcē ir neticami gaļas ēdieni ar bagātīgu garšu. Sulīgas kotletes, aromātiska saldskāba mērce un ananāsi... Kopā viņi rada perfektu ansambli!

Gatavojam neparastu pirmo ēdienu - kāpostu zupu ar griķiem un vistas kotletēm! Griķi padara kāpostu zupu biezāku un labi garšo pēc pirmā ēdiena garšas, un maltas vistas bumbiņas ar mannu piešķir ēdienam sātīgumu un garšu. Šajā variantā noteikti izmēģiniet kāpostu zupu!

Neparasta recepte zupas pagatavošanai ar kotletēm, rīsiem un valriekstiem, bez kartupeļiem. Šī zupa pēc sastāvdaļām ir līdzīga kharcho zupai. Trauks izrādās bagāts, sātīgs un barojošs, un tam ir spilgti pikants aromāts, ko nodrošina ķiploki un koriandrs. Lielisks pirmā ēdiena variants!

Neparasti maigas sarkanās zivju kotletes kraukšķīgā maizē. Garšīgi!

Balto zivju kotletes, kas pagatavotas sāļā saldo piparu un tomātu mērcē - garšīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām.

Vakariņās vienkāršs un sātīgs ēdiens krāsnī. Griķu biezputra labi sader ar kotletēm, un tomātu pasta ēdienam piešķir bagātību un nedaudz skābumu. Krāsns veic lielāko daļu darba, un jūs uzreiz saņemat gan kotletes, gan rotājumus.

Zirņu kombinācija ar marinētiem gurķiem no pirmā acu uzmetiena var šķist ļoti neparasta. Bet pēc šī ēdiena izmēģināšanas jūs nonākat pie secinājuma, ka zirņu zupa ar gurķiem ir neparasti garšīga. Mēs apcepam gurķus ar sīpoliem saulespuķu eļļā un pievienojam zirņiem. Un gatavajai zupai pievienojiet ceptas kotletes. Tā kā zirņus sasmalcinām kartupeļu biezenī, mēs iegūstam krustojumu starp pirmo un otro ēdienu.

Sātīgs un garšīgs bulgur ēdiens ar kotletēm, zaļajiem zirnīšiem un sparģeļu pupiņām. Mērcēts dārzeņu un gaļas sulās, bulgurs izrādās drupans un piesātināts. Ķimenes un karijs piešķir garšīgu garšu. Jūs uzreiz pagatavojat gan gaļas ēdienu, gan tam piedevu. Un viss vienā pannā!

Interesanta recepte, sākumā biju pat ļoti pārsteigta! Kotletes šajā ēdienā ir iepriekš vārītas un vienkārši gaisīgas! Un kombinācijā ar mērci - tā ir tikai svētlaime! Atkārtojiet veselību!

Ļoti garšīga zupa ar neparasti lielām, mīkstām, bet nesadalāmām malto vistas gaļas kotletēm, pievienojot zirņu miltus. Ļaujieties baudīt šīs smaržīgās zelta zupas šķīvi.

Garšīga recepte no iecienītākajiem produktiem. Baklažāni ar gaļas bumbiņām un sieru - kas vēl vajadzīgs, lai pabarotu ģimeni pie pusdienu galda! Tā kā es nekad neesmu gatavojis baklažānu ar malto gaļu pēc šīs receptes. Mums ļoti patika!

Pat bērniem patiks maigas rozā laša kotletes. Un jūs varat pasniegt zivju kotletes kā uzkodu vai kopā ar jebkuru sānu ēdienu vai dārzeņu salātiem.

Foršs, nepārslogots ēdiens - skvoša nūdeles ar gaļas bumbiņām! Vienkārša recepte, kas daudziem patiks. Dārzeņi un gaļa vienmēr ir garšīgi. To ir viegli sagatavot, un tas izrādās oriģināls. Izmēģiniet jaunas cukini!

Krēmā ceptas sulīgas kotletes ar ķirbi, kartupeļiem un puraviem - krāsains rudens ēdiens ar spilgtu garšu.

Parastā zupas garša ar kotletēm un plānām nūdelēm dzirkstīs ar jaunām krāsām, ja tai pievienosiet nedaudz krējuma. Smalks krēmveida aromāts vienkāršu zupu padarīs daudz interesantāku..

Smalkas zivju kotletes krēmīgā mērcē ar sieru labi sader ar brokoļiem. Brokoļus iepriekš uzvāra un pēc tam cep ar zivju kotletēm.

Gaļas ēdieni labi sader ar saldām augļu vai ogu mērcēm. Trauks kļūst neparasts, oriģināls un pat izsmalcināts. Saldskābo ķiršu mērce piešķir jaunu garšu pazīstamām kotletēm vai, kā tagad ir moderni teikt, kotletēm. Turklāt kotletes cep cepeškrāsnī pirms sautēšanas ķiršu mērcē, kas padara ēdienu veselīgāku un mazāk apgrūtinošu..

Lēcu zupai ar ķirbi un kotletēm ir brīnišķīgi bagāta garša. Kotletes tiek papildus apceptas pannā un izrādās ļoti ēstgribas. Zupa ir diezgan bieza un sātīga - lielisks pirmais ēdiens pilnvērtīgai maltītei!

Neskatoties uz ķiploku klātbūtni kotletēs. neizslēdz skūpstus :))

Šīs kotletes ir liesa ēdiens. Lai gan tas garšo pēc gaļas)))

← Iepriekšējais | Nākamais →

Ir daudz receptes kastroļiem, kuros galvenās sastāvdaļas ir cukini un malta gaļa. Šodien viens no labākajiem variantiem ir skvoša kastrolis ar kotletēm. Šādas kastrolis kontekstā tas izskatās neparasti, pateicoties gaļas bumbiņām, kas slīkst maigajos cukīnos. Un tas ir garšīgi, lai nenokļūtu!)

Kotletes gatavo no jebkuras gaļas. Ir vistas gaļas kotletes, tītara kotletes, zivju kotletes. Kotletes bērniem līdz vienam gadam ir sagatavotas no liesas mājputnu gaļas (vēlams mājās gatavotas), truša, ar minimālu sāls daudzumu un bez sīpoliem un garšvielām. Jebkura gaļas bumbiņu recepte nozīmē to termiskās apstrādes procesu: kotletes tiek ceptas, vārītas ūdenī vai buljonā, sautētas, un cepeškrāsnī tiek pagatavotas kotletes. Ja vēlaties vārīt kotletes, piemēram, zupai, tad jums būs noderīgi uzzināt, cik daudz vārītas kotletes. Jums jāsaprot, ka nav universālas atbildes uz jautājumu, cik daudz gatavot kotletes. Parasti maksimums prasīs 10-15 minūtes, daudz kas ir atkarīgs no gaļas veida. Piemēram, maltas vistas gaļas kotletes vāra 8-10 minūtes.

Kotletes ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti ērti ēdieni. Tos var sagatavot lietošanai nākotnē un pēc tam 10 minūtēs pagatavot kotletes. Tāpēc jautājumi par to, kā pagatavot kotletes, kā pagatavot kotletes, kā pagatavot kotletes, kā pagatavot kotletes, kā pagatavot maltas kotletes, kā pagatavot maltas kotletes, kā pagatavot kotletes ar rīsiem, kā pagatavot kotletes mērcē, nebūt nav dīkstāvē. Kotletes pagatavošanas recepte ir vienkārša: viņi pagatavoja malto gaļu, sajauca to ar maizi, olām, sāli un pipariem un viss. Protams, dažas kotletes receptes no jums prasīs daudz pūļu. Maltās kotletes var pagatavot mērcē ar vīnu. Ja jums patīk rīsi vai vēlaties samazināt apēstās gaļas daudzumu, maltai gaļai varat pievienot rīsus, izmantojot kotletes rīsu recepti. Un dažas no populārākajām mūsdienās ir zviedru kotletes. Viņu recepte ir kļuvusi īpaši populāra tāpēc, ka tieši šīs oriģinālās kotletes tiek piedāvātas apmeklētājiem pasaulslavenā mēbeļu lielveikala kafejnīcā..

Kotletes tiek patērētas reti atsevišķi, parasti kotletes tiek pasniegtas kopā ar garnīru un mērci. Kotletes kotletēm pagatavojiet kartupeļus, rīsus. Turklāt viņi gatavo makaronus ar kotletēm, spageti ar kotletēm, un, ja jūs pareizi pagatavojat makaronus, to visu sauks par makaroniem ar kotletēm. Ļoti svarīga detaļa ir kotletes mērce. Gatavo kotletes tomātu mērcē, kotletes krējuma mērcē, kotletes ar mērci, kotletes krēmīgā mērcē. Mērces kotletes ir sulīgākas, un mērce arī palīdz radīt daudzveidīgu ēdiena garšu. Tāpēc ir svarīgi iemācīties pagatavot gardu mērci vai mērci. Tajā jums palīdzēs mērces recepte, mērces vistas recepte vai daudzas citas līdzīgas kotletes receptes. Un, ja jums ir jautājums par to, kā pareizi veidot kotletes, recepte ar fotoattēlu palīdzēs atrisināt arī šo problēmu..

Kotletes

Grieķu zupa ar kotletēm

"Yuvarlakya" ir grieķu nosaukums zupai ar kotletēm. Šķiet, ka viss ir normāli, bet ne gluži tā. Zupā izmanto citrona-olu-miltu mērci, no kuras zupa iegūst patīkamu krāsu, tā ir biezāka un samtaina, ar patīkamu skābu. Šī "mērces" tehnika ir ļoti izplatīta grieķu virtuvē..

Cukini pīrāgs ar kotletēm

Cukini mīļotājiem - vienkārša un garšīga recepte. Virsū ir kraukšķīga siera garoziņa, iekšpusē ir mīksta struktūra, kas atgādina cukini pankūkas. Plus kotletes ar itāļu garšaugiem.

Kotletes ar kārtaino mīklu uz iesmiem

Jauka uzkoda, ko pagatavot mājās un ņemt līdzi uz pikniku.

Latviešu zupa ar kotletēm "Viense, divi, tris!"

Šīs vienkāršās zupas recepte tika atrasta starp maniem vecajiem kulinārijas ierakstiem. Es uzreiz atcerējos savas Baltijas saknes un nolēmu gatavot! Izrādījās ļoti cienīgs boršču aizstājējs.

Indijas dārzeņu kotletes "Kofta"

Tas, kas Indijā ir gandrīz ikdienas ēdiens, mums ir īsta delikatese. Es vēlos iepazīstināt ar jums vēl vienu šādu piemēru - izcilo Kofta ēdienu vai dārzeņu kotletes tomātu mērcē. Džemperis ir tik garšīgs, cik skaists, aromātisks un neparasts pēc tā sagatavošanas metodes. Es aicinu jūs uz Indijas virtuves maģisko pasauli! Konkursam "Ātri ar Moulinex"

Kotletes pīrāgs

Receptes galveno ideju atradu Labās virtuves vietnē, kā vienmēr kaut ko mainīju, kaut ko pievienoju. Un tas arī notika! Palīdziet sev veselībai! Ļoti apmierinošs un neparasts ēdiens ģimenes vakariņām. Ātri un garšīgi!

Griķu zupa ar kāpostiem un kotletēm

Ļoti interesanta zupa, neparasta griķu un kāpostu kombinācija izrādījās ļoti garšīga.

Kotletes ar siera pildījumu

Lieliskas kartupeļu un gaļas kotletes ar siera pildījumu. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri, bet izrādās ļoti maigi un garšīgi. Šī ēdiena recepti 2008. gadā vietnē ievietoja lietotājs Solnyshko9 ar nosaukumu "Kotletes" Cheese-kart offelny "ar piedevu", un es to ilustrēju kampaņas "Coloring" ietvaros..

Siera zupa ar vistas kotletēm

Mīļās meitenes, šodien mēs paņemsim nelielu atelpu, atpūtīsimies no nacionālajām zupām ar viņu interesantajiem stāstiem. Šodien būs zupa, kuru kaut kā pati sacerēja, un mēs to ļoti iemīlējām tās maigās, samtainās garšas dēļ.

Kotletes zupa

Garšīga zupa, kuru mīlēja mani zēni.

Kotletes. Kotletes ir gaļas ēdiens, kas ir izgatavots no mazām bumbiņām (valrieksta lielumā), kas izgatavota no maltas gaļas. Jūs varat ņemt jebkuru malto gaļu: liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu, zivis, jūs pat varat sajaukt dažus gaļas veidus. Pavāri saka, ka visgaršīgākās kotletes nāk no maltas gaļas, kas ir liellopa, cūkgaļas, vistas un jēra gaļas maisījums..

Maltā gaļā, tāpat kā kotletē, var pievienot olu, miltus, kā arī dažādas garšvielas: sīpolus, ķiplokus, piparus utt., Kurš kam patīk. Lai kotletes būtu maigas, jūs varat ritināt malto gaļu, kurai jau ir pievienotas visas sastāvdaļas, izmantojot gaļas mašīnā..

Turklāt maltām kotletēm varat pievienot nedaudz sviesta (tas uzlabos to garšu), smalki sagrieztas sēnes (jūs varat ņemt svaigi vārītas vai sausas vārītas, otrā iespēja padarīs kotletes ļoti smaržīgas).

Maltā gaļa būs elastīga, ja to kārtīgi sakuļat pirms kotletu vārīšanas.

Jūs varat pelējuma kotletes veidot ar rokām vai ar tējkaroti. Lai malto gaļu neliptu abas rokas, karotes var samitrināt ar ūdeni vai augu eļļu.
Kotletes pagatavošanai ir daudz receptes. Tos var vārīt, cept, sautēt, pievienot zupām.

Varbūt visizplatītākais kotletes ēdiens ir zupa. Kotletes pāris minūtes tiek iemestas verdošā ūdenī. Tad tos ar spraugu karoti izvelk, un buljonu izlej. Tas tiek darīts, lai zupa būtu caurspīdīga. Pēc tam vārītas kotletes ielej ar vārītu ūdeni, pievieno kartupeļus, un vārīšanas beigās - iepriekš cepti sīpoli un burkāni.

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
← Iepriekšējais | Nākamais →